搾りたての生乳にもっとも近いノンホモジナイズ牛乳
淡路島の指定酪農家生産の生乳だけを使ったオリジナル品
遺伝子組換されていない（non-GMO）トウモロコシを餌に使用した、淡路島の指定酪農家の生乳のみを使用して生産されます。
７２℃１５秒の低い温度で殺菌しており、牛乳本来のサラッとした風味と甘みが残っています。
ホモジナイズ処理を行っていないため、自然と生クリーム成分が徐々に浮きあがります。
一般ではほとんど出まわることのない、搾りたての生乳に近い稀少な牛乳です。
消費材ストーリーへ
※ホモジナイズ処理
ホモジナイズ処理とは牛乳に含まれている脂肪球にを圧力をかけて小さな分子に均質化する処理を指します。
主にクリームライン防止のために行われています。ノンホモとはホモジナイズ処理を行っていないという意味です。 |
