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| ■ 品目：下処理済エコシュリンプ |
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■インドネシア産 ＡＴＪ（オルタートレードジャパン）
フェアトレード品
■冷凍配送
■配達後約１ヶ月 |
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| ■ 特徴 |
フェアトレードによる粗放養殖
エコシュリンプは環境を保つ粗放養殖で育ちます。稚エビを放流する前に池の土を耕し水草を生やします。その水草を食べて発生するプランクトンをエサとしてエビは育ちます。
また、水揚げされたエビは２４時間以内に加工工場へ搬入され、そこで選別、洗浄、加工、凍結をおこないます。
一度も解凍・再凍結をしない産地1回凍結ですので、鮮度が保たれ、黒変防止剤、保水剤などは一切使用しておりませんので、まったく臭みがなくエビがプリプリの食感を味わえます。 |
| ■ 企画サイクル |
毎月 ２週・４週
エコシュリンプは、Ｍサイズ、むき身など数種類をご用意しております。 |
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