      
|
| ■ 品目：国産鶏種はりま |
|
日本でほぼ唯一の国産肉用鶏種（ブロイラー）
兵庫県播磨地方にある家畜改良センター兵庫牧場で生まれた日本で唯一と言われている国産の肉用鶏種です。
日本で生まれ日本の気候風土に適するように数世代にもわたり品種改良が進められので、抗生物質など薬剤類に頼らなくても元気に健康的に育ちます。 |
|
| ■ 特徴 |
ブロイラーというとあまり良い印象をお持ちでない方も多いのですが、元々ブロイラーとは肉用鶏種の総称で、２０世紀始めに肥育期間が短くたくさん肉が取れるように品種改良して作られたものです。一般のブロイラーは生産効率を上げるために狭い場所にたくさん詰め込まれ抗生物質など薬剤類を多用し肥育日数を抑えられて生産されるため、どうしてもブロイラー＝「味気ない肉」「薬漬け」など連想してしまいます。
しかし、生協連合会きらり・生活クラブ都市生活で取り扱う鶏肉「はりま」は違います。分類上はブロイラーとなりますが、肥育方法を一から見直し、元々健康に育ちやすい「はりま」を使っているため安全で・味のある美味しい鶏肉をお届けできます。
■はりま(ブロイラー)と一般ブロイラーとの比較表
|
国産鶏種「はりま」
（生協連合会きらり仕様） |
一般ブロイラー |
| 鶏種 |
３代以上国内で改良された種
家畜改良センター |
輸入の外国種
チャンキー・コッブが主流
（国内の９８％を占める） |
鶏種の
コントロール |
国内で可能
（再生産できる） |
国内ではできない
（再生産できない） |
| 鶏舎 |
開放鶏舎、平飼 |
開放鶏舎
またはウインドレス鶏舎 |
| 飼育密度 |
坪当たり３５羽以下 |
坪当たり５０〜６０羽 |
| 飼育方法 |
オールイン・オールアウト
次の鶏が入るまで２週間空ける |
オールイン・オールアウト |
| 飼育日数 |
６０日齢以上 |
４０〜５０日齢 |
| ワクチン |
法令で定められたもの |
不明 |
| 抗生物質 |
原則禁止
肥育期間全期間にわたり投薬ナシ |
出荷前７日以降は投薬ナシ |
| エサ |
非遺伝子組み換え（non-GMO）
ポストハーベストフリー(PHF)
肉骨粉は不使用 |
一般使用のトウモロコシ
大豆粕など主体の飼料 |
|
| ■ 企画サイクル |
| 毎週取り扱い |
|
